日本では、まだ食べられるのに捨てられる食べ物（食品ロス）が年間約６４６万トンも発生し、これは世界全体の年間食糧援助量の約１．７倍であり、国民一人一日当たり、お茶碗一杯分（１３９ｇ）の食品を一年間毎日捨て続ける計算となります。
そこで埼玉県では、食品ロス削減の取組として、未利用食品の活用等をお考えの企業様とフードバンクとのマッチングを行い、パッケージの破損等で通常の販売が難しい食品や更新時期の災害備蓄食品などをフードバンクに御提供いただくことで、食品を必要とする福祉団体や子ども食堂などに食品を届けています。
また、フードバンクへの未利用食品の提供やその他サポートは、食品ロスの削減とともに社会貢献にもつながります。
なお、埼玉県のフードバンクについては別添チラシ並びに
https://www.pref.saitama.lg.jp/a0507/kurashi/shoku/anzen/foodbank/index.html
をご参照ください。
